Mikotoksini, sigurnost hrane i klimatske promjene
Sveučilište u Zadru/ Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sigurnost hrane postala je vrlo važno pitanje diljem svijeta, a potencijalni učinci klimatskih promjena na prinose i kvalitetu prehrambenih usjeva, uključujući mikotoksine, sada dobivaju znanstvenu pozornost. Mnogi osnovni uvjeti (žitarice, orašasti plodovi, voće) mogu biti kolonizirani i zaraženi gljivicama iz vrsta Aspergillus, Fusarium i Penicillium koje …
Mikotoksini, sigurnost hrane i klimatske promjene Read More »