Location
Uloga kvasca u proizvodnji vina
![](https://jaistrazujem.hr/wp-content/uploads/2022/09/IJK_Uloga-kvasaca-u-proizvodnji-vina.jpg)
KATEGORIJA
UZRAST
Tags: Svi Zainteresirani
OBLIK
Labels
Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
Na zanimljiv način ćemo predstaviti kvasce i njihovu ulogu u alkoholnoj fermentaciji te samu fermentaciju pomoću:
– mikroskopa (promatranje stanica kvasaca)
– pokusa (praćenje alkoholne fermentacije iz šećera, dokazivanje prisustva ugljikovog (IV) oksida)
Voditelji: Ana Boban, mag. chem. i dr. sc. Irena Budić-Leto
Share on facebook
Share on linkedin