Rezidba maslina i dozrijevanje ploda masline

OLIVE–EduTech – kako rezidba i dozrijevanje utječu na maslinu? Projekt OLIVE–EduTech istražuje kako različiti intenziteti rezidbe utječu na rast, razvoj i fiziološki odgovor masline. Praćenjem promjena na listu i plodu te primjenom suvremenih mjernih tehnologija želimo bolje razumjeti kako pravilnom rezidbom postići ravnotežu između rasta, prinosa i kvalitete maslinova ulja. Na Noći istraživača posjetitelji će moći upoznati kako znanstvenici prate dozrijevanje masline – od promjene boje ploda do promjena u njegovim svojstvima. Pokazat ćemo kako se pomoću kolorimetra i drugih mjernih metoda može objektivno pratiti proces dozrijevanja, umjesto da se oslanjamo samo na vizualnu procjenu. Cilj je približiti znanost građanima i pokazati kako suvremena istraživanja mogu pomoći maslinarima u donošenju boljih odluka o rezidbi, vremenu berbe i proizvodnji kvalitetnog maslinova ulja.