Kako su gljivice postali vegetarijanci i prešle na knjige?

Gljivice imaju sposobnost razgradnje celuloze što može negativno utjecati vrijednu književnu baštinu. Zbog svoje sposobnosti proizvodnje celulolitičkih enzima gljivice mogu uzrokovati degradaciju knjiške baštine, uslijed čega knjige mogu postati nečitljive ili čak potpuno uništene, što može dovesti do gubitka te smanjenja vrijednosti važnih povijesnih i kulturnih podataka. Da bi se spriječila degradacija književnih i umjetničkih djela uz suhe i dobro prozračene uvjete čuvanja potrebne su i odgovarajuće mjere zaštite kako bi se spriječio razvoj gljivica. Tijekom radionice sudionici će se upoznati s tehnikama uzorkovanja zraka upotrebom uređaja „Air Sampler“. Gljivice će se testirati na proizvodnju celulolitičkih enzima kako bi se utvrdilo koje su gljivice opasne po knjišku građu.