Kako mušice pomažu razumjeti utjecaj prehrane na zdravlje

Vinska mušica (Drosophila melanogaster) jedan je od modelnih organizama u biologiji jer dijeli velik broj gena i bioloških procesa sa sisavcima. Zbog kratkog životnog ciklusa i jednostavnog uzgoja znanstvenici na njoj mogu proučavati kako prehrana utječe na zdravlje. U tom kontekstu posebno je zanimljivo da različite vrste hrane ne mijenjaju samo gene, nego i način na koji se oni „uključuju” i „isključuju”. To proučava epigenetika, koja istražuje kemijske promjene na DNA i proteinima oko kojih je DNA omotana. Uz to, epitranskriptomika istražuje kemijske oznake na molekulama RNA koje mogu promijeniti način na koji se genske upute koriste u stanici. Istraživanja na vinskim mušicama pomažu razumjeti kako prehrana može dugoročno utjecati na metabolizam, starenje i rizik od bolesti te otvaraju put razvoju novih pristupa očuvanju ljudskog zdravlja.