Upotreba biljnih ekstrakata u obogaćivanju funkcionalnih napitaka

Funkcionalna hrana predstavlja proizvode koji zahvaljujući svom sastavu značajno doprinose fiziološkim učincima ljudskoga tijela i pozitivno djeluju na cjelokupno zdravstveno stanje. Funkcionalni napitci pripadaju najbrže rastućem segmenatu unutar sektora funkcionalne hrane te su izvrstan izvor hranjivih tvari i bioaktivnih molekula. U proizvodnji funkcionalnih napitaka sve se više istražuje mogućnost primjene različitih biljnih ekstrakata koji mogu doprinijeti prevenciji i ublažavanju različitih zdravstvenih tegoba i oboljenja, poput kardiovaskularnih, gastrointestinalnih, metaboličkih i neurodegenerativnih bolesti. Funkcionalni napitci obogaćeni biljnim ekstraktima predstavljaju inovativan odgovor na potrebe potrošača za učinkovitijim i prikladnijim načinom unosa bioaktivnih molekula, omogućujući tako lakšu integraciju zdravih navika u svakodnevni život.