Mikro svijet vina

Provest će se pokusi: 1. Sjetva kvasaca izoliranih iz grožđa na različite mikrobiološke hranjive podloge, 2. Promatranje različitih preparata kvasca pod mikroskopom, 3. Video prezentacija izvođenja pokusa alkoholnog vrenja mošta s izoliranim kvascima u Enološkom laboratoriju Instituta za jadranske kulture, 4. Određivanje ukupne kiselosti vina titracijskom metodom.