Šarena kemija: Istraživanje pH pomoću soka od kupusa

Učenici 5. razreda imali su priliku sudjelovati u radionici o pH otopinama, koju je održala Sanja Gržan sa UNIDU-a. Radionica je započela upoznavanjem s alkalnim i kiselim otopinama, nakon čega je uslijedila zanimljiva rasprava na temu korištenja boja za prepoznavanje različitih otopina. Učenici su bili uzbuđeni što su naučili o ovom konceptu i upoznali su se sa zanimljivom metodom korištenja soka od kupusa kao indikatora za testiranje različitih rješenja.
Sok od kupusa kao indikator je jednostavna i vizualno privlačna metoda za određivanje pH vrijednosti. Ljubičasta boja soka od kupusa mijenja se ovisno o pH otopine s kojom se miješa. Na primjer, kisele otopine obojaju sok od kupusa u crvenu ili ružičastu boju, dok ga alkalne otopine oboje u plavu ili zelenu boju.
Učenici su tijekom radionice mogli testirati razne otopine pomoću indikatora soka od kupusa, a oduševilo ih je kako im se boje mijenjaju pred očima. Učenici su rado postavljali pitanja i bili su istinski zainteresirani saznati više o kemiji koja stoji iza ove metode. Ova radionica ne samo da je pomogla učenicima razumjeti koncept pH, već im je i pokazala kako kemija može biti zabavna i privlačna.